中国茶-茶文化-功夫茶具-茶叶网站

白茶的品种

2021-05-06 21:31分类:白茶 阅读:

 

  白茶,为我邦繁众茶叶种类中的珍品,至今已有800余年的史书,合键产自福筑地域,属于是细微发酵的茶叶。白茶所选用的原料众为细嫩的芽头,银色白毫裹满叶芽,远远望去犹如一片白雪,“白茶”之名就由此而来。遵照原料茶树种类的差异,白茶可能分为“暴露”、“小白”和“水仙白”3种,个中“暴露”是采摘骄气白茶茶树,“小白”是采摘自菜茶茶树,而“水仙白”则采摘自水仙茶树。要是遵照采摘程序的区别,则白茶又可分为“银针”和“白牡丹"2种,个中“银针”是采用暴露茶的单芽筑制而成的,状似银白色的绣花针;而“白牡丹”则是采用嫩梢芽叶筑制而成的,状似白色的牡丹花。

  白茶的采摘和加工进程都有着极为庄厉的程序,如许才调使筑制出的白茶制品正在外观和品德上都取得包管。起初是采摘,要坚守“三白”法则,即所采的两片嫩叶和嫩芽都务必是披满银白色的绒毛;其次是加工,正在萎凋和干燥工序中,都要尽量避免使劲揉搓和高温烘炒,如许才调包管筑制出的茶叶褂讪形、褂讪色、褂讪味。

  白茶清香秀美,是茶中珍品,而其代外茶叶白毫银针、贡眉及白牡丹更是白茶的品种中珍品中的珍品。

  白毫银针

  至今已有百年史书,为新颖白茶的初始,与君山银针同被誉为茶中极品,享有极高的美誉。白毫银针合键产自福筑省福鼎县、政和县,─茶叶种植采摘骄气白茶茶树上的细嫩芽头,这些芽头的新品外形纤细,披满白毫,而干后则似银针,并由此而得名。白毫银针的筑制进程卓殊精巧,需求经历晾晒风干、文火烘焙、筛取、再次烘焙等众个次序才算竣工,惟有如许才调包管筑制出的制品正在外形、色泽和滋味上都堪称极品。白毫银针的合键特色是!叶形纤细紧直如银针,呈透后莹润的鲜白色,茶汤色泽杏黄透亮,香气新颖清香,口胃香甜阴凉,回味醇厚。

  贡眉

  为白茶的品种中产量最高的一种,─茶叶种植约占白茶总产量的1/2,合键产自福筑省筑阳县、筑甄县及浦城县,以采摘自菜茶茶树的“小白”为原料加工筑制而成,采摘的茶芽中既有嫩芽也有壮芽,如许加工出的制品不单鲜嫩,况且滋味醇厚。贡眉的加工进程搜罗初制和精制2个次序,先以萎凋的方法把采摘的茶芽加工成毛茶,再经历精制筛选惩罚,才调成为最终的制品。贡眉的合键特色是!鲜品芽片齐整柔滑、有纤细的白色毫毛;干品则呈青翠色,茶汤呈透亮的深黄或橙黄色,香气别致单纯,人丁回味悠长。

  白牡丹

  是白茶中的珍品,合键产自福筑省的筑阳、福鼎、松溪及政和等县,采摘暴露茶及水仙茶等优质茶树的春茶加工筑制而成。因其外形是绿叶中包裹着白色嫩心,冲泡后如初放的白色牡丹花而得名。白牡丹的采摘和加工进程也卓殊庄厉精巧,务必采摘春季最为鲜嫩肥壮的芽头行为原料,经历萎凋、烘焙、筛选及再次烘焙等次序才调筑制出优质的制品,特别是烘焙这个进程,务必把握足够的技能和火候,才调做到茶香与火香相得益彰的成绩。白牡丹的合键特色是叶片鲜品肥壮鲜嫩、呈自然的白色,干品呈深绿或灰绿色,茶汤呈透亮的橙色或黄色,香气新颖大方,滋味香甜单纯。

郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:安吉白茶的功能与功用

下一篇:白茶杀菌恶果比绿茶更强

相关推荐


推荐阅读

关注我们

    中国茶-茶文化-功夫茶具-茶叶网站
返回顶部